삼계탕, 추어탕, 장어...무더위를 이기는 음식, 보양음식 Best 5! 본문

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삼계탕, 추어탕, 장어...무더위를 이기는 음식, 보양음식 Best 5!

삼토리 2013.07.18 07:32
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여름철 직장인 보양식

 

 

연일 장마가 이어지고 있네요.
내리는 비와 함께 몸은 처지고 습하고 축축한 날씨 탓에 지난밤 깊게 자지 못해서 낮에는 하품만 자꾸 나오고 업무는 집중도 안되고…
이럴 때일수록 음식을 잘 먹어서 체력과 기력을 보충해줘야 한답니다.
잘 먹은 음식 한 그릇이 그 날의 컨디션을 Up시키기도 하고 Down시키기도 합니다.

 

지난 토요일, 초복에는 무얼 드셨나요?

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직장인 799명을 대상으로 한 '복날에 즐겨먹는 보양식'에 대해 설문조사 결과, 역시 1위는 삼계탕(82%)이었습니다.
2위 보신탕(10.5%)에 이어 오리(2.5%), 추어탕(2.1%), 장어(1.1%) 순이었습니다. 

 

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1위를 차지한 '삼계탕'은 여름철 대표 보양음식인데요.
동의보감에 따르면 '허약하고 여윈 것을 보하며 정신을 맑아지게 하는 효능'이 있다는 고단백질인 닭고기는 부족해진 단백질을 보충해주고, 부재료인 황기는 기운을 보전해주고, 인삼은 원기회복을 촉진시키고, 대추는 독성을 중화시키고, 찹쌀은 위 기능을 돕고, 은행은 호흡기를 보호해준다고 합니다.
'삼계탕'은 진정한 여름 대표 보양식임이 틀림없네요.  

 

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오늘 점심 메뉴 정하셨나요?
직장인에게 가장 큰 고민이자 매일 생각해도 답이 매번 달라지는 문제인 "오늘 뭐 먹지?"

오늘은 삼토리가 점심메뉴를 해결해드릴게요.
오늘의 점심메뉴는 단백질과 비타민A 함량이 높은 '장어'입니다.

장어는 육류에 비해 비타민이 200배나 많다고 하는데요.
스태미너는 기본이고, 탱탱한 살과 고소한 육즙이 별미인 장어는 불포화지방산이 많아 콜레스테롤 수치를 낮춰 성인병을 예방하고 기력회복, 피부미용, 동맥경화·뇌졸증 예방에 효과적이라고 합니다.

 

  직장인 점심식사로 추천할 만한 간단한 '장어' 요리

 

★ 강북 대표 홍대돈부리  

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ⓒ윙버스

 

홍대돈부리  

일본식 덮밥집인 이곳은 워낙 유명해 점심시간이면 줄을 서는 모습을 종종 볼 수 있는데요.
장어를 달콤한 양념장을 발라 구워내어 고슬고슬한 밥 위에 올려줍니다.
밥과 장어만 있는 심플한 요리이지만, 장어와 양념이 잘 어우러져 달달한 고소함이 일품이랍니다. 
밥과 장어를 섞거나 비비지 말고 밥과 요리를 번갈아서 따로따로 먹는 게 더 맛있다고 하네요.

주     소 : 서울시 마포구 서교동 366-18 / 합정역 3번 출구에서 좀 걸어요.~^^
전     화 : 02-3141-8398
추천메뉴 : 우나기동(장어덮밥) 13,500원


 

★ 강남 대표

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ⓒ장어의 전설

장어의 전설

장어뼈를 통째로 갈아 24시간 끓여 만든 장어탕 한 그릇 어때요?
맛은 추어탕과 비슷하지만 장어가 통째로 들어있으니 국물 한 숟갈에도 영양이 듬뿍~
장어 특유의 비린내가 안나는 게 이 집의 특징이랍니다.  

주     소 : 서울시 강남구 논현동 184-209호선 / 신논현역 3번 출구 영동시장
전     화 : 02-514-8868
추천메뉴 : 장어탕 8,000원

 

어때요? 오늘 점심은 장어덮밥 or 장어탕!
달달하고 깔끔한 요리를 좋아하는 분은 장어덮밥을, 걸죽한 국물요리를 좋아하는 분은 장어탕을!

 

장마시즌이 끝나면 구름조차 없는 쨍!하고 맑은 날씨에 강한 햇볕이 내리쬐고, 무지 더울 날씨가 기다리고 있습니다.
다음주 23일(화)은 중복인데요!
여름엔 흘린 땀만큼 기력을 보충해주는 보양음식을 꼭 챙겨드세요.~

 

 

 

 

 

 

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