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어디까지 알고 계신가요? - 다양한 허브의 종류와 쓰임새

삼토리 2018.04.30 10:26
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어디까지 알고 계신가요? - 다양한 허브의 종류와 쓰임새



여러분 안녕하세요? 삼토리입니다.

여러분은 요리에 독특한 향과 맛이 필요하면

어떤 재료를 사용하시나요?

우리가 흔히 사용하는 마늘, 파, 쑥, 부추도 허브에 속하는데요.

오늘은 생소하면서도 익숙한 허브들의

특징과 쓰임에 대해 알아보겠습니다!




 

허브(Herb)는 푸른 풀의 의미하는

라틴어 허바(berba)에 어원이 있다고 합니다.

생명력이 강해 어느 곳에서든 대체적으로 잘라죠!

고대에서부터 다양한 용도로 활용한 허브는

심신 안정을 위한 차, 향을 이용한 치료법인 아로마테라피

음식의 향과 맛, 건강과 미용 효과를 위한 에센셜 오일

다양하게 쓰이고 있습니다.




민트는 특유의 시원한 향이 있어 차로도 흔히 마십니다.

민트의 멘톨 성분은 피부와 점막을 시원하게 해주고

통증 완화와 향균 효과를 가지고 있습니다.

천식, 감기, 폐렴 등 기관지 질환 치료에

좋은 효과를 보여준다고 합니다!




 

백리향(百里香)이라고도 불리는 타임은

이름처럼 향이 강한 허브입니다.

서양에선 주로 소스를 만들거나 육류 요리를 할 때

좋은 향을 입히기 위해 뿌리째 뽑아 말린 타임을 사용합니다.

여기에 더불어 식욕을 증진 시키고 소화를 돕기까지!

고기 요리, 생선, 토마토 소스, 피클 등

다양한 음식을 만들 때 타임을 조금 사용해보세요!




 

레몬그라스는 미용과 건강에 두루 좋습니다.

산뜻한 향기와 함께 피로 회복과 소화 촉진 효과가 있죠.

인후염이 있으시다구요?

레몬그라스 차를 드셔보시는 건 어떨까요.

레몬그라스의 살균 효능이 도움이 될거예요!




 

바질에 집에서 쉽게 키울 수 있는 허브입니다.

향긋하면서도 매운맛을 가지고 있는 바질은

많은 요리에서 유용하게 사용될겁니다!

바질 향기는 머리를 맑게 해주고 두통을 없애는 효과가 있습니다.

바질 최고의 맛을 느끼고 싶으시다면 토마토소스에 곁들여보세요~


 



키우기도 까다롭지 않고 일상에서 쉽게 접할 수 있는 허브!

이렇게 다양한 능력을 갖고 있는지는 잘 모르셨을거예요.

아직 날씨가 따뜻할 때 마음에 드는 허브 하나

창가에서 키워보시는 건 어떨까요?

그럼 건강한 봄 되시길 빌며 지금까지 삼토리였습니다~


 


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